서울우유 VIP 홍보대사

비도 오고 꾸리한 날에는 왠지 오븐을 돌리고 싶어집니다.
5월엔 큐원 홈메이드 프라자에서 3회에 걸쳐 쿠키와 케익, 티라미수를 배우는데
조를 잘 만나서 아주 시간가는 줄 모르고 즐겁게 수업을 합니다.
우리조에는 이제 임신 초기라서 태교를 하는 분도 있고
초등3학년 아이를 둔 손 빠른 엄마도 있고
베이킹및 요리 전문가도 있습니다.
다들 너무 착하고 유쾌한 분들이라 수업내내 재미있습니다.
그중 베이킹 전문가의 인스타그램을 보면 매일 1일 1베이킹이 올라와요.
며칠전에 쇼콜라 사브레를 만들었다고해서 저도 레시피 검색해서 도전해보았습니다.

아쉽게도 큐원에는 쇼콜라 사브레 레시피가 없더라구요.
검색해보니 쇼콜라 사브레도 모두들 레시피가 조금씩 다르긴합니다.
저는 그냥 비주얼 좋은 사람 찍어서 그 분의 레시피를 공유하기로 했어요.

오늘 쇼콜라 사브레에서 쇼콜라를 담당할 서울우유 핫초코입니다.
겨울에 아이들과 즐기겠다고 핫초코 한번쯤은 사다 놓을텐데
겨울이 지나고 봄이되면 잘 손이 안가지는 핫초코 몇봉이 꼭 남아 있어요.

핫초코라고해서 꼭 핫하게 타먹을 필요는 없는데 말이지요.
진하게 타서 얼음 동동 띄운 아이스초코도 가능한데
그 생각은 못하고 늘 겨울에 먹던 핫초코가 굴러다닙니다.

쿠키나 머핀 사용할때 활용하면 리얼 꿀팁입니다.

특히 서울우유 핫초코는 네덜란드산 코코아 분말이 16%나 들어있어 진한 초콜릿맛이 특징입니다.
국산 탈지분유도 7%나 들어있어 깊은 우유의 고소한 맛이 초콜릿과 찰떡 궁합이에요.
물론 당분이 들어가 있어 설탕량만 조절하면 됩니다.

반죽을 잘 섞어놓으면 약간 질퍽한 느낌이듭니다.
랩이나 비닐에 모양을 잡아 싼 후에 냉동실에 넣습니다.
냉동실에 넣는걸 저는 냉장실에 넣었습니다..

뭐든 제대로 하는게 별로 없지만 제 야매는 우리집 아이들에겐 언제나 엄지척입니다.
제가 효녀효자를 키우고 있어요....ㅎㅎ

모양은 포기했지만 맛은 포기 못하지요.
서울우유 핫초코 가루가 들어간 쇼콜라 사브레 맛이 궁금한가요?

요거 우유 한잔과 함께 아이들에게 최고 간식 등극입니다.
엄마가 빵도 구워주고 쿠키도 구워주는걸 아이들은 엄청 좋아합니다.
이 모든것이 야매표인줄 엄마는 알고 있지만
아이들 눈에는 엄마가 프로요리사로 보입니다.
아이들 눈에서 꿀 떨어지는 순간이지요.♬♬