새콤달콤 레시피
- HOME
- 홍보대사 활동기
- 새콤달콤 레시피
- 서울우유 무염버터 목살 스테이크
-
작성자
오즈제 품
-
- 작성일
- 2019-11-25 15:35:50
- 조회수 13342
신선한 국산우유로 만든 서울우유 버터 무가염
450g이에요
유크림 국산 100 % 버터
가정에서도 많이 사용하고 있는 친숙한버터죠
저도 음식할 때 자주 사용하는 편이랍니다.
확실히 기름 대신에 버터만 넣어줘도 음식의 풍미가 살아나거든요
목살스테이크
며칠전에 고기쇼핑할 때 사둔 목살이에요
삼겹살과 함께 구워먹고 남은 목살
2번 구워먹었더니 좀 더 색다르게 먹어보고 싶어서 서울우유 버터 넣고 목살 스테이크를 만들어 봤습니다.
버터는 다양한 요리에 활용할 수 있지만
특히 스테이크 할때 버터넣으면 풍미가 확 ~~올라간답니다.
스테이크 고기 구울때는 물론
소스만들때에도 버터가 들어가요
고기는 후추와 소금으로 밑간을 먼저 해둡니다.
고기 구울때 한개 ,
소스만들때 두개
사용할 버터는 미리 잘라서 준비해두었어요
밀가루로 돼지고기 목살 앞뒤로 잘 묻혀줍니다.
튀김가루가 있으면 튀김가루로 해도 더 바삭할텐데 저는 밀가루만 사용했어요
**스테이크 소스 만들기
소스는 간장 밥숟가락 기준 간장, 2, 설탕1, 꿀 1, 레몬 혹은 식초 (둘중에 아무거나 ) 2, 케찹 2, 먹다남은 레드와인 2 버터가 필요합니다. (2인분기준이고 개인취향에 따라 가감가능해요 )
소스 만들때 저는 양송이 버섯도 같이 넣어줬어요
버터도 준비해주구요
먼저 한개는 고기 구울때 두개는 소스 만들 때 필요합니다.
충분히 달군 팬에
고기를 한면 구워줬을때쯤에 버터를 넣어서 반대쪽 굽고
전체적으로 잘 구워줍니다.
처음부터 버터를 넣으면 고기가 다 익기 전에 타버릴 수도 있으니 한쪽 면 굽고 나서 버터 넣어주면 될 것 같아요
그냥 소스 없이 이 상태로 먹어도 맛있을 것 같긴 하지만
목살 스테이크 구워놓고 나서 소스를 만들어줘요
양송이 버섯에 버터를 넣고 버터가 다 녹으면
혼합해 놓은 소스를 넣어서 잘 섞어주면 됩니다.
너무 간단하게 스테이크 소스까지 완성!!
와인과 버터가 다 한것 같은 ㅎㅎㅎㅎ
케？이 들어가서 케찹 맛이 강할것 같았는데
버터와 와인이 들어가니 소스가 기대이상으로 맛있었어요
저녁 간단하게 목살스테이크로 만들어 먹기
소고기 만큼이나 돼지고기 목살로도 고소하고 담백하고 육즙 가득
겉은 바삭 속은 촉촉
드레싱소스는 부드럽고 상콤하면서 감칠맛까지 있어서 맛있었네요
전체 댓글수 총1개
