서울우유 VIP 홍보대사

집에 단호박이 마지막으로 한개 남아있었고

서울우유 생크림도 있길래

간편하게 후다닥 만들어본 생크림 단호박 스프에요

날씨가 싸늘해지니 아침 저녁으로 따끈한 스프에 빵 먹고 싶어지는데

사먹는것보다 핸드메이드~~~~~손맛이 있는 단호박스프를 만들어보기로

요리난이도 : 하

단호박이 단단하니 전자레인지에 2-3분 데워줘야 해요

저는 처음에 단호박 그냥 해체? 했다가 손가락 베인 경험도 있는지라

꼭 단호박은 살짝 데워서 해체하는걸로!!

단호박 스프의 8할은 단호박 해체와

블렌더만 있으면 다 만든거라고 할 수 있을 정도로 너무 쉬운 요리에요

블렌더로 갈아줄꺼라 큼직하게 썰었는데

좀 더 잘게 썰을껄 블렌더 사용하면서 살짝 후회가 ㅠㅠ

노란색 단호박 생크림 넣기 전에 살짝 볶은 양파와 함꼐 냄비에 넣어줍니다.

생크림도 넣어주구요

저는 단호박이 좀 커서 생크림은 300ml 넣었는데

생크림과 우유를 섞어서 넣어도 되구요

농도를 맞춰주면서 가감해주시면 될 것 같아요

이때 체다치즈 한장 넣어주고

냄비에 눌러붙지 않게 잘 저어주면 됩니다.

가벼운 식사대용으로 간식으로

너무 먹기 좋은 단호박스프에요

저는 식빵 남은게 있어서 버터에 구워서 스프와 함께 먹었는데

진짜 밖에서 사먹는것보다 진한 맛

역시 생크림이 들어가니 스프의 풍미가 확 달라지는게

여기에 양파를 먼저 볶아서 넣은것도 신의 한수였던것 같고

체다치즈를 넣지 않은것보다 넣은게 더 맛이 나긴 해요

결론은 맛있는건 다 넣기

예전엔 생크림대신 우유를

그리고 버터를 좀 많이 넣고 만들었는데 이번엔 버터를 거의 최소한만 넣었고

단호박과 생크림이 주 재료였어요

되게 심플한데 집에서 만든것 치고는 실패 확률도 적고 맛도 있고

남녀노소 다 좋아할 것 같은 맛이네요